Pizzería Vianco | Carta
Pizzería Vianco. Restaurante de pizza artesana y pasta fresca. Utilizamos productos frescos de temporada. Elaboramos nuestra propia masa para celiacos y disponemos de una carta para veganos.
Pizzas, Pasta fresca, pizza artesana, comida italiana, pizza murcia
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Información servicio terraza


Info
0 EUR

Menús del día


Menú del día
Menú del día
9 EUR
Primero, Segundo, bebida, postre o café. El precio es para consumo en salón.

Menú del Chef
Menú del Chef
12.5 EUR
Selección de platos gourmet con un primero, segundo, bebida, postre y café. El precio es para consumo en el salón.

Tapas


Nachos con salsa
Nachos con salsa
3.5 EUR
Nachos caseros de pasta fresca horneada con salsa de queso o guacamole y encurtidos

Pastel de Cabracho
Pastel de Cabracho
3.9 EUR
Pastel de Cabracho tradicional acompañado de tostaditas dip

Queso Curado D.O. Zamorano
Queso Curado D.O. Zamorano
3.5 EUR
Queso de oveja con D.O. Zamorano de El Pastor acompañado de pepinillos y tostaditas

Ñoquis a la brava
Ñoquis a la brava
3.5 EUR
Ñoquis de patata fritos con salsa brava. Un plato tradicional adaptado a la cocina italiana

Alcachofas al foie
Alcachofas al foie
2.9 EUR
alcachofas a la romana rellenas de foie, gratinadas con mozzarella y crujiente de jamón

Envoltinis de bresaola a la trufa
Envoltinis de bresaola a la trufa
3.5 EUR
Dos rollitos de bresaola rellena de queso crema y rúcula con parmesano y aceite de trufa blanca

Minicapresse con aguacate
Minicapresse con aguacate
2.5 EUR
Montaditos de tomate cherry, aguacate y perlas de mozzarella fresca

Raviolones
3.9 EUR
Un gran ravioli de salmón y otro de trufa acompañado de sus salsas

Papas mojo picón
Papas mojo picón
3.5 EUR
con nuestra salsa casera, aromática y deliciosa

Parmesano con almendras fritas
2.9 EUR
lascas de queso parmesano con almendras fritas

Carpaccio de calabacín
Carpaccio de calabacín
3.5 EUR
Finas lonchas de calabacín con salsa casera de yogur, albahaca, pipas caramelizadas y aove

Piruleta de parmesano
2.5 EUR
Horneado con sésamo y acompañado de almendras fritas

Canelón de verduras
2.9 EUR
Canelón gratinado relleno de seis verduras

Canelón de carne
2.9 EUR
canelon gratinado de pasta fresca al huevo gratinado con mozzarella y relleno de carne de ternera y espinacas

Piadinas


Piadina Quesadilla
4.9 EUR
cheddar, emmental, azul y mozzarella

Piadina York
4.9 EUR
jamón york, mozzarella, lechuga y tomate

Piadina Serrano
4.9 EUR
jamón serrano, tomate, rúcula y parmesano

Piadina Espinacas
4.9 EUR
espinacas, champiñón, mozzarella y pesto de tomate seco

Piadina Pollo
4.9 EUR
pollo, queso cheddar y lechuga

Piadina Salmón
4.9 EUR
con queso crema, salmón ahumado, cebolla encurtida y eneldo

Piadinas Veganas


Piadina Quesadilla vegan
5.9 EUR
Mozzarella, Edam y Azul

Piadina Espinacas vegan
5.9 EUR
Espinacas, Champiñón, Mozzarella y Pesto de tomate seco

Piadina Salchicha vegan
5.9 EUR
Salchichas ahumadas, Mozzarella, Lechuga y Tomate

Piadina Calabizo
5.9 EUR
Chorizo de calabaza, Cebolla y Mozzarella

Ensaladas


Ensalada Templum
8.5 EUR
Mezclum, crujiente de jamón, cheddar, cherry, pasas, nueces y vinagre balsámico al Pedro Ximénez

Ensalada César
8.5 EUR
echuga, pollo, cherry, parmesano, aceitunas negras, picatostes y salsa césar

Ensalada Mediterránea
8.5 EUR
Lechuga, alcachofas, tomate, zanahoria, piquillo, aceitunas y vinagreta de la casa

Ensalada Capresse
7.9 EUR
Rodajas de tomate, mozzarella di búfala, albahaca, aove y nuestra salsa pesto

Ensalada Atún
7.5 EUR
Lechuga, atún, tomate, maíz, zanahoria, aceitunas negras y vinagreta de la casa

Ensalada Vianco
7.9 EUR
Mezclum, perlas frescas de mozzarella, cherry, aceitunas negras, anchoas y salsa pesto

Ensalada Salmón y guacamole
Ensalada Salmón y guacamole
7.9 EUR
Lechuga, maíz, cebolla encurtida, nachos de pasta fresca, salmón y guacamole

Ensalada Cabra
8.5 EUR
Base de rúcula, medallones de queso de cabra, cherry, cebolla caramelizada, picatostes y vinagre balsámico al Pedro Ximénez

Ensalada Toscana
7.9 EUR
Lechuga, tomate, pollo, bacón frito, gorgonzola, picatostes y vinagreta de la casa

Ensalada Manzana
6.9 EUR
Lechuga, manzana, cheddar, york, nueces y nuestra salsa rosa

Ensaladas Veganas


Ensalada Mediterránea Vegan
8.5 EUR
mezclun, alcachofa, tomate, zanahoria, piquillo, aceitunas y vinagreta de la casa

Ensalada Vianco Vegan
8.5 EUR
mezclum, queso Edam,cherry, aceitunas negras, campiñón y salsa pesto

Ensalada Fresca Vegan
6.9 EUR
Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria y aceitunas

Entrantes


Carpaccio de ternera marcada
7.9 EUR
Finas lonchas de ternera marcada con tomate fresco rallado y parmesano espolvoreado

Provolone al horno
6.9 EUR
Al horno de piedra en cazuela de barro. Puedes acompañarlo de nuestra confitura de pimientos rojos

Berenjenas a la parmesana
6.9 EUR
Capas de berenjena asada, parmesano, mozzarella, tomate y albahaca

Champiñones al pesto
5.5 EUR
Champiñones salteados con salsa pesto y perlas de mozzarella fresca

Tabla de quesos italianos
Tabla de quesos italianos
7.5 EUR
Parmesano Reggiano, Pecorino a la trufa, Scamorza, Taleggio, Gorgonzola y perlas de Mozzarella fresca, con dulce de membrillo y encurtidos

Pan de ajo
4.9 EUR
con mozzarella y nuestra receta casera de ajo y mantequilla

Lunetrtes caramel
5.9 EUR
Pasta rellena de foie, base de manzana asada y cebolla caramelizada

Entrantes Veganos


Pan de ajo Vegan
5.9 EUR
con mozzarella y nuestra receta casera de ajo, margarina vegetal y aove

Papas mojo picón Vegan
3.5 EUR
con nuestra salsa casera, aromática y deliciosa

Alcachofas gratinadas Vegan
2.9 EUR
Alcachofa a la romana gratinada con mozzarella

Canelón de verduras Vegan
3.3 EUR
Un canelón de pasta fresca casera con seis verduras gratinado con mozzarella

Carpaccio de calabacín Vegan
3.5 EUR
Finas lonchas de calabacín con salsa de yogur y limón, albahaca, piñones y aove

Champiñones al pesto Vegan
5.5 EUR
Champiñones salteados con salsa pesto y mozzarella

Pizzas Premium


Vegetal
6.5 EUR
Base, champiñón, cebolla, calabacín y piquillo

Carbonara
6.5 EUR
Mozzarella, bacón y nata

Barbacoa
6.5 EUR
Base, carne de ternera a la barbacoa y cebolla

Serrana
Serrana
6.5 EUR
Base, jamón serrano, tomate fresco, ajo en polvo, copos de guindilla, rúcula y parmesano

Pollo
6.5 EUR
Base, pollo, manzana, cebolla y cheddar

Espinacas
Espinacas
6.5 EUR
Base, espinacas frescas, pesto de tomate seco y mascarpone

Del pueblo
Del pueblo
6.5 EUR
Base, chorizo auténtico de pueblo, bacón y cebolla

Napolitana
6.5 EUR
Base, anchoas, aceitunas negras y albahaca

Atómica
Atómica
6.5 EUR
Base, champiñón, chorizo, cebolla, ajo y salsa srilacha

Provenzal
6.5 EUR
Base, anchoas, tomate fresco, cebolla, ajo en polvo, pimienta y hiervas provenzales

Berenjenas
6.5 EUR
Base, finas lonchas de berenjena, aceitunas negras y pesto de tomate seco

Cuatro estaciones
Cuatro estaciones
6.5 EUR
Base, York, champiñón, anchoas, aceitunas negras y albahaca

Mallorquina
6.5 EUR
Base, sobrasada mallorquina, queso de cabra y miel

Atún
6.5 EUR
Base, atún, tomate fresco, piquillo y aceitunas negras

Vianco
6.5 EUR
Base, tiras de ternera, tomate fresco, salvia y parmesano

Buffalina
6.5 EUR
Base, mozzarella di bufala, tomate fresco y albahaca

Pizzas Gourmet


Trufa y boletus
Trufa y boletus
7.2 EUR
Mozzarella, crema de trufa, boletus, champiñón, cebolla y nata

Calzone
9.5 EUR
Base, york, peperoni, cebolla y huevo batido

Cinco quesos
Cinco quesos
7.2 EUR
Mozzarella, azul, emmental, cheddar y cabra

Gambas
Gambas
7.2 EUR
Base, gambas, palitos de cangrejo, cebolla, ajo, srilacha y tomate fresco

Cabra
7.2 EUR
Mozzarella, queso cabra, cebolla caramelizada, cherry y rúcula

Salmón
7.2 EUR
Base, salmón ahumado, cebolla y alcaparras

Trufatta
7.2 EUR
Base, pancita ahumada italiana y crema de trufa

Caníbal
7.2 EUR
Base, ternera, pollo y foie

Jamón ibérico
7.2 EUR
Base, jamón ibérico, rúcula y parmesano

Bresaola
7.2 EUR
Base, bresaola, rúcula y parmesano

Alcachofas
Alcachofas
7.2 EUR
base, alcachofas, foie, cebolla y crujiente de jamón

Pizza Capri
Pizza Capri
9.5 EUR
Mozzarella, tomate fresco, mozzarella di bufala y salsa pesto

Pizzas Basic


Margarita
Margarita
5.8 EUR
Tomate, mozzarella y orégano (base) con albahaca

Perla Bianca
5.8 EUR
Base, tomate en rodajas, perlas de mozzarella fresca y albahaca

York
5.8 EUR
Base y jamón york

Bacón
5.8 EUR
Base, bacón y cebolla

Peperoni
Peperoni
5.8 EUR
Base y rodajas de peperoni

Salami
5.8 EUR
Base y salami picante di napoli o salami tradicional

Pizzas Veganas


Trufa y boletus Vegan
Trufa y boletus Vegan
8.5 EUR
Mozzarella, boletus, crema de trufa, champiñón, cebolla y crema de soja

Atómica Vegan
8.2 EUR
Mozzarella, tomate, calabizo, champiñón, cebolla, ajo en polvo y salsa srilacha

Calabizo Vegan
7.2 EUR
Mozzarella, tomate y calabizo

Margarita Vegan
6.6 EUR
tomate, mozzarella y orégano (base)

Calabacín Vegan
6.9 EUR
base, calabacín y cebolla

Tres quesos Vegan
7.2 EUR
Quesos tipo mozzarella, edam y azul

Champiñón Vegan
6.9 EUR
base, champiñón y cebolla

Vegetal Vegan
7.2 EUR
Base, calabacín, champiñón, piquillo y cebolla

Berenjenas Vegan
7.2 EUR
Base, berenjena y pesto de tomate seco

Espinacas Vegan
7.2 EUR
base, espinacas frescas y pesto de tomate seco

Alcachofas Vegan
7.2 EUR
base, alcachofas a la romana y cebolla

Pasta fresca del chef


Cuatro quesos
8.2 EUR
Cheddar, gorgonzola, parmesano, Edam y nata

Carbonara
8.5 EUR
Bacón, nata y pimienta molida

Pesto
8.2 EUR

Huertana
8.5 EUR
Tomate, cebolla, champiñón y calabacín

Vongole
9 EUR
Almejas en su salsa con tomates cherrys, ajo y un toque de guindilla

Aglio e olio
8 EUR
Ajo, guindilla, aove, finas hierbas y mozzarella

Ragú italiano de verduras
9 EUR
Verduras estofadas al estilo italiano

Cabrales
8.5 EUR
Salsa de queso Cabrales, manzana y nueces

Boletus y tartufo
9 EUR
Boletus, nata, tartufo, champiñón y cebolla

Boloñesa
8.2 EUR
Ternera, zanahoria, cebolla y tomate

Bresaola
9 EUR
Crema de gorgonzola, bresaola y nueces

Putanesca
8.5 EUR
Anchoas, ajo, alcaparras, aceitunas negras y tomate

Carbonara italiana
9 EUR
Panceta italiana ahumada, yema de huevo, parmesano rayado y pimienta molida

Salmón
9 EUR
Salmón ahumado, bourbon, nata, limón y eneldo

Rabiatta
9 EUR
Panceta italiana ahumada, cebolla, guindilla y tomate

Salsa de tomate casero
7.5 EUR
Tomate, zanahoria y cebolla

Pasta rellena


Lasaña de carne
9 EUR
carne de ternera, cebolla, zanahoria y tomate

Canelones de carne
9 EUR
Carne de ternera, york, espinacas, cebolla, piñones y pasas

Canelones de verduras
9 EUR
Champiñón, calabacín, berenjena, pimiento, cebolla y tomate

Gran Ravioli de trufa
9.5 EUR
Con salsa de mantequilla y salvia

Gran Ravioli de salmón
9.5 EUR
Con salsa de champiñón y eneldo

Tortellini de carne
8.9 EUR
Con salsa de tomate y parmesano

Fiochetti gorgonzola
8.9 EUR
Bolsitas de pasta rellenas de gorgonzola con salsa de queso

Pasta vegana


Boloñesa
9 EUR
Soja texturizada, cebolla, zanahoria y tomate

Ragú italiano de verduras
9 EUR
Verduras estofadas al estilo italiano

Carbonara
9.5 EUR
Salchicha ahumada, champiñón, cebolla y crema de soja

Salsa de tomate casero
7.5 EUR
tomate, zanahoria y cebolla

Aglio e olio
8.5 EUR
ajo, guindilla, aove, finas hiervas y mozzarella

Pesto
9 EUR
albahaca, ajo, piñones, aove y mozzarella

Huertana
8.5 EUR
tomate, champiñón, calabacín y cebolla

Trufa y boletus
10 EUR
Boletus, tartufo, champiñón, cebolla y crema soja

Canelones de verduras
9.5 EUR
canelones gratinados de pasta fresca casera con seis verduras, bechamel vegetal y mozzarella

Risotto


Risotto Boletus y tartufo
9.5 EUR
cebolla, champiñón, boletus y tartufo

Risotto Huertana
9 EUR
cebolla, calabacín, champiñón y tomate

Risotto Vongole
9.5 EUR
Cebolla, ajo, guindilla, almejas y tomate

Risotto Carbonara
9 EUR
Cebolla, panceta italiana y huevo

Risotto Milanesa
9 EUR
Espárragos, cebolla y azafrán

Carnes


Entrecot
12.9 EUR
Acompañado de patatas al horno

Solomillo de cerdo
9.9 EUR
Acompañado de patatas al horno y ensalada

Postres


Tiramisú
4.3 EUR

Tarta de chocolate de la abuela Pepa
4 EUR

Tarta de queso y fresa
4 EUR

Tarta de zanahoria
4.3 EUR

Tarta de limón y mango
Tarta de limón y mango
3.5 EUR

Pannacotta de vainilla y cacao
3.5 EUR

Brownie con chocolate y nata
3.6 EUR

Pizzeta de nutella y lacasitos
4.9 EUR

Pizzeta de crema de cacahuetes y fresa
4.9 EUR

Volcán de chocolate con helado de vainilla
4 EUR

Tarta de chocolate y tofu
4 EUR

Tarta de chocolate y caramelo sin gluten
4 EUR

Postres veganos


Pizzeta de crema de cacahuetes y fresa
4.9 EUR

Tarta de chocolate y tofu
4 EUR

Refrescos y aguas


Coca cola / Fanta en cristal 350 ml.
2 EUR

Trinaranjus
1.8 EUR

Agua Font Vella cristal 1/2 litro
1.8 EUR

Agua Font Vella cristal 1 litro
2.2 EUR

Vichy Cartalán
2 EUR

Bitter Kas
2 EUR

Mosto
1.8 EUR

Cervezas


Copa Alhambra especial
1.9 EUR

Jarra grande Alhambra
6 EUR

Tercio Alhambra especial
2 EUR

Tercio Alhambra 1925 reserva
2.8 EUR

Tercio Estrella de Levante
2 EUR

Tercio Punta Este
2.2 EUR

Tercio Moretti
2.2 EUR

Tercio Alhambra sin alcohol
2 EUR

Tercio Gastro artesana
3 EUR

Tercio Daura sin gluten
2 EUR

Vino Tinto


Ribera del Duero cosechero
2 EUR

Exodo (Jumilla)
2 EUR

Melero (Roble Jumilla)
9.5 EUR

Lambrusco Tinto (L'emilia)
7.8 EUR

Nero Davola (Sicilia)
11.5 EUR

Chianti (Toscana)
12.5 EUR

Hécula (Yecla)
11.5 EUR

Ramón Bilbao (Rioja)
13.5 EUR

Juan Gil (Roble Jumilla)
12.5 EUR

Medievo (Crianza Rioja)
12.5 EUR

Arco de la viña (Crianza Ribera del Duero)
13.9 EUR

Juan Gil (Crianza Jumilla)
15.9 EUR

Vino Rosado


Taus (Jumilla)
2 EUR

Morozán (Ribera del Duero)
8.5 EUR

Lambrusco rosado (L'emilia)
7.8 EUR

Vino blanco


Taus (Jumilla)
7.8 EUR

Castillo de Aza (Rueda)
2 EUR

Castaño (Crianza Yecla)
9 EUR

Corner-Prosecco (Treviso)
9.9 EUR

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